Por quanto tempo você deve deixar os cupcakes esfriarem antes de cobri-los?

Jun 20, 2024

Cobertura de cupcakes é a última etapa deliciosa antes de servir e saborear os produtos assados ​​comemorativos. A excitação pode tomar conta de você, porém, e não esperar que seus cupcakes esfriem pode deixá-lo com uma cobertura derretida e pegajosa. Então, quanto tempo você deve esperar antes de decorar? O número mágico gira em torno de 60 minutos.

Esperar uma hora inteira para que os cupcakes esfriem é sua melhor aposta antes de mergulhar com seu saco de confeitar. Mesmo que o bolo pareça frio por cima, o interior ainda pode estar quente. Se for esse o caso, a cobertura certamente irá derreter, pois o calor do centro do cupcake ainda estará sendo liberado. Deixá-los esfriar completamente em uma gradinha por pelo menos uma hora é a melhor opção.

Não tem tanto tempo? Você pode acelerar o processo de resfriamento deixando os cupcakes na assadeira por 10 minutos e depois colocando-os no freezer por 20 minutos. Eles então deverão sair completamente resfriados e prontos para decoração. Se você quiser congelar cupcakes com um saco de confeitar para precisão, no entanto, primeiro você precisa encher o saco.

Esteja você usando um saco de confeitar ou um saco Ziploc como substituto, colocar creme de manteiga em tudo o que estiver usando para congelar seus cupcakes pode ser bastante confuso se você não souber o que está fazendo. Uma ferramenta útil para ajudar é um copo grande do seu armário. Basta adicionar a ponta de confeitar ao saco e, em seguida, colocar tudo no copo grande, pendurando o resto do saco nas laterais. Você pode então usar uma espátula para pegar a cobertura e colocá-la no copo cheio de saco de confeitar. As laterais do copo são ótimas para raspar até o último pedaço de glacê no saco, para que nada seja desperdiçado.

Outra forma de encher o saco de confeitar é seguir todas as instruções acima e usar a mão no lugar de um copo. Assim que o saco estiver cheio, vire as laterais do saco para cima, gire na parte superior e direcione a cobertura até a ponta. Voilà! Agora você está pronto para congelar seus cupcakes.

Embora existam muitas técnicas diferentes para cobrir cupcakes, você não precisa ser um padeiro profissional para conseguir bolos bonitos - mesmo se você não tiver um saco de confeitar (uma faca ou colher de manteiga serve). Para uma decoração simples, adicione duas colheres de sopa de glacê ao cupcake e use as costas da colher ou uma faca de manteiga para alisar a cobertura até as bordas. Finalize fazendo um movimento circular e removendo o excesso de glacê das laterais.

Se você quiser usar um saco de confeitar, comece com uma ponta em forma de estrela e opte por um desenho em espiral. Congele primeiro as bordas externas do bolo e vá girando em direção ao centro, terminando levantando suavemente o saco e liberando a pressão. Ambos os métodos deixarão você com cupcakes lindos e atraentes - só não se esqueça de deixá-los esfriar por uma hora antes de decorá-los.